Dieser Handmixer von Breville verfügt über einen eingebauten

Aug 27, 2023

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Gehen Sie von der Mikrowelle weg.

Die Back-Off-Saison ist in vollem Gange und wir fühlen uns inspiriert, unsere eigenen Fähigkeiten in der Küche zu verbessern. Wenn Sie jedoch einen Victoria-Schwamm herstellen möchten, der mit dem von Mary Berry mithalten kann, oder Paul Hollywood in seinem eigenen Spiel schlagen möchten, wissen Sie, dass die Art und Weise, wie Sie die Zutaten verwenden, genauso wichtig ist wie Ihr Rezept und Ihre Technik.

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Das Mischen von gekühlter Butter mit Zucker und Mehl ist etwas, das wir alle schon einmal gemacht haben – vor allem, wenn die Zeit knapp ist –, aber es kann katastrophale Auswirkungen auf das Ergebnis haben.

Weichere Butter kann besser eine Emulsion bilden, die Luft einschließt, wodurch leichtere, lockerere Kuchen entstehen. Es trägt auch dazu bei, dass sich die Zutaten leichter verbinden lassen, wodurch glattere Teige und somit gleichmäßigere Kuchen entstehen.

Sie können Butter zwar in der Mikrowelle auf die richtige Temperatur bringen, die Ergebnisse können jedoch ausfallen. Anstatt ein glattes und cremiges Ergebnis zu erzielen, bleibt es oft halb geschmolzen und halb noch gefroren, was zu klumpigen Teigen und dichteren Kuchen führt.

Um Ihnen zu helfen, diese butterartigen Missgeschicke (und die daraus resultierenden steinharten Kekse und luftleeren Kuchen) zu vermeiden, hat Breville einen neuen Handmixer mit eingebauter Heizung auf den Markt gebracht – und der GHI hat ihm eine beeindruckende Bewertung gegeben80/100.

Mithilfe der „HeatSoft“-Funktion – die im Grunde wie ein ganz sanfter Haartrockner funktioniert, der sich per Knopfdruck ein- und ausschalten lässt – haben die Tester kühlschrankkalte Butter und Zucker in nur zweieinhalb Minuten zu einer sehr lockeren Masse verrührt.

Es entstand ein leichter und luftiger Kuchenteig, ohne dass es zu viel spritzte, und mit den Brotknethaken wurde der Teig gleichmäßig vermischt und formte eine schöne Kugel.

Tester sagten, es sei etwas schwer zu bedienen und es sei auch lauter als einige der anderen Modelle, die dem GHI gefielen. Wenn Sie jedoch eine kinderleichte Möglichkeit suchen, einen glatten und lockeren Kuchenteig zu erhalten, selbst wenn Sie wenig Zeit haben, ist dies ein guter Mixer, den Sie in Ihrem Arsenal haben sollten.

Sie können eines bei Amazon abholen, wo Sie derzeit einen Rabatt von 5 £ erhalten.

Ergebnis: 94/100

Punktzahl: 92/100

Punktzahl: 92/100

Punktzahl: 90/100

Punktzahl:90/100

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